• pernil ibèric, pa D'OLI I SAL AMB TOMACA, (mitra ració)
• Jamón IBÉRICO, PAN DE ACEITE Y SAL CON TOMATE (media ración)

• assortit de formatges NACIONALS I internacionals (8 varietats)
• Surtido de quesos NACIONALES E INTERNACIONALES (8 variedades)

• assortit de formatges NACIONALS I INTERNACIONALS (4 varietats)
• Surtido de quesos NACIONALES E internacionales (4 variedades)

• “pinxos” DE FOIE A LA SAL
• PINCHOS DE FOIE A LA SAL

• CREMA DE BOLETUS EDULIS AMB TORRATS DE SABRE
• CREMA DE BOLETUS EDULIS CON TOSTONES DE SABLE

• OU A BAIXA TEMPERATURA, CAPELLA, OLI D'OLIVA I CRUIXENT DE PA
• HUEVO A BAJA TEMPERATURA, CAPELLAN, ACEITE DE OLIVA Y CRUJIENTE DE PAN

• COQUETA DE TONYINETA, OU FREGIT I PIMENTONS
• “COQUETA DE TONYINETA”, HUEVO FRITO Y PIMIENTOS

• ENTREPÀ DE SÉPIA AMB “MERY”
• BOCADILLO DE SEPIA CON MERY

• HAMBURGUESA DE TONYINA, GEL DE SOJA, PIPES I MICRO VEGETALS
• HAMBURGUESA DE ATUN, GEL DE SOJA, PIPAS Y MICROVEGETALES

• BOLETS DE TEMPORADA EN EL SEU SUC AMB AMETLES
• CAZUELITA DE SETAS DE TEMPORADA EN SU JUGO CON ALMENDRAS

• amanida DE LLAGOSTINS EN TEMPURA DE PERLES DE FORMATGE
• ensalada de LANGOSTINOS EN TEMPURA DE PERLAS DE QUESO

• amanida de PIT D'àNEC TORRADA
• ensalada de PECHUGA DE PATO ASADA

• AMANIDA TÈBIA D'ABADEJO, TARONJA I KIKOS
• ENSALADA TIBIA DE BACALAO Y NARANJA y kikos

• la clàssica amanida de perdiu escabetxada en el seu suc la clasica ensalada de perdiz escabechada en su jugo

• del senyoret amb gambetes, rap i calamarets
• “del senyoret” con gambitas, rape y calamarcitos

• de verdures i bolets de temporada
• de verduras y setas de temporada

• melós de llamàntol i cloïsses
• meloso de bogavante y almejas

• melós de llagosta
• meloso de langosta

• d'ànec, fesol ample i garrofó
• de pato, judia ancha y “garrofó”

• camperol de bolets
• de setas (5 variedades de temporada)

• d'abadejo i carabassa de bacalao y calabaza 11€

• d'embotit del poble i fesols
• de embutido del pueblo y alubias

• d'abadejo, floricol i alls secs
• de bacalao, coliflor y ajos secos

• de faves, alls tendres, carxofes i pésols
• de habas, ajos tiernos, alcachofas y guisantes

• amb lentilles i xoricets del poble
• con lentejas y chOricitos del pueblo

• amb pilotes d'olla i cigrons con garbanzos y “pilotes” de la olla

• “caldo” de gallina amb pilotes d'olla
• caldo de gallina con pelotas de puchero

• llentilles de tota la vida però amb… foie
• lentejas de toda la vida pero con… foie

• gaspatxos mariners amb rap, cloïsses i gambes
• gazpachos marineros con rape, almejas y gambas

• rosetjat de fideus amb bolets de temporada i gambetes
• “rosetjat” de fideos con setas de temporada y gambitas

• secs del senyoret (gambeta, rap i calamarets) secos de “el senyoret” (gambita, rape y calamarcitos)

• abadejo confitat i cremeta de bullit
• bacalao confitado y cremita de hervido

• cavalla a baixa temperatura amb escalivada
• caballa a baja temperatura con escalibada

• lluÇ en crosta, bolets de temporada, carxofes i crema d'all-i-oli
• merluza en costra, setas de temporada, alcachofas y crema de “all-i-oli”

• llomello de rèmol, suc de marisc i ametles
• lomo de rodaballo, jugo de marisco y almendras

• garró de corder desossat en el seu suc amb creÏLLES MASCARADES
• GARRÓN DE CORDERO DESHUESADO EN SU JUGO CON PATATAS MASCARADAS

• MANETES DESOSSADES A L'ANTIGA AMB FOIE-GRAS
• MANITAS DESHUESADAS A LA ANTIGUA CON FOIE-GRAS

• rellomello foie-gras, porto i avellanes
• solomillo foie-gras, oporto y avellanas

• ESPATLA DE LLET A BAIXA TEMPERATURA EN EL SEU PROPI SUC
• PALETILLA LECHAL A BAJA TEMPERATURA CON SU PROPIO JUGO

• rellomello de porc senglar torrat amb mel i herbes de mariola
• solomillo de jabali asado con miel y hierbas de mariola

• muslitos de faisà amb boletus pinicola muslitos de faisan con boletus pinicola

mucho cariño.

riberet / riberet
huit plats / ocho platos

del viatger / del viajero
quatre plats / cuatro platos

EXPRESS / EXPRESS
TRES plats / TRES platos